стола является икра красная. Москва, Московская область и Санкт-Петербург традиционно являются лидерами в потреблении икры.

Красная икра – общепринятое название икры лососевых рыб: кеты, горбуши, нерки, кижуча, семги, чавычи. Икра этих рыб немного различается по величине, цвету и вкусу.

Так, икра красная, добываемая из кеты отличается янтарно-оранжевым цветом. Зерна икры кеты самые крупные (4-6 мм в диаметре). За необычный размер, а также нежный, мягкий вкус икра кеты носит также название «царская красная икра». Москва занимает лидирующие позиции по потреблению икры кеты в России.

Красная икра нерки – некрупная, с ярко красными зернами. Икра имеет пикантный горьковатый привкус. В России ее не особо любят, а вот в Европе и Америке считают самой лучшей.

Икра чавычи имеет необычный острый привкус и крупные красные зерна. Однако отведать эту икру мало кому доводилось: чавыча занесена в Красную книгу и ее икра дефицитна и стоит баснословных денег.

Красная икра кижуча похожа на икру чавычи, но и кижуча икринки мельче и имеют горьковатый вкус.

Икра семги – крупная, оранжевая с красным проблеском. Долгое время именно она считалась самой вкусной и полезной.

Но на сегодняшний день самая популярная в России красная икра – икра горбуши. Именно она продается обычно в жестяных и стеклянных банках с надписью «Красная икра зернистая лососевая». Икра горбуши обладает универсальным мягким вкусом без горечи и достаточно крупными зернами диаметром от 3 до 5 мм.

Одним из лидеров рынка красной икры в Москве является компания «Русский Рыбный Мир». Красная икра оптом (опт от 100 коробов) обойдется вам намного дешевле, чем розничная закупка.

«Русский Рыбный Мир» производит не только икру, но и рыбные консервы из морской и речной рыбы, салат из морской капусты, икру минтая, трески и другие морепродукты.

Основные регионы, потребляющие нашу красную икру и рыбные консервы – Москва, Московская область, Ленинградская область, другие регионы России, а также ближнее зарубежье (Белоруссия, Азербайджан) и Израиль.